春卷是我国传统的美食之一，受到了广泛的喜爱。然而，传统的春卷做法通常需要将春卷皮油炸，这不仅会使春卷变得过于油腻，还会让我们的身体受到不必要的伤害。因此，如何制作不油炸的春卷成为了很多人的关注点。

首先，我们需要准备一些食材，包括春卷皮、鸡胸肉、鸡蛋、胡萝卜、香菇、洋葱、蒜、辣椒、生菜等。

其次，我们需要将鸡胸肉切成细丝，胡萝卜和香菇也要切成丝状。然后，将洋葱、蒜和辣椒切成小颗粒，备用。

接着，将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。将锅烧热，倒入鸡蛋液，煎成薄薄的鸡蛋皮，取出备用。

接下来，将切好的鸡肉、胡萝卜、香菇、洋葱、蒜和辣椒放入锅中，加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。

然后，将春卷皮铺平，将煎好的鸡蛋皮放在春卷皮上，再将炒好的蔬菜和鸡肉放在鸡蛋皮上，卷起来即可。

最后，将卷好的春卷放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤15-20分钟，直到春卷表面变得金黄酥脆即可。

这种不油炸的春卷做法不仅健康美味，而且制作过程也非常简单。不妨尝试一下，给我们的味蕾带来不一样的惊喜吧！