干竹是一种常见的食材，既健康又美味。下面介绍几种干竹的做法。

1. 干竹炒肉

材料：干竹、瘦肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油

做法：

1）将干竹泡软后切成小段，瘦肉切成丝。

2）姜蒜切末备用。

3）热锅加油，放入姜蒜爆香。

4）加入瘦肉翻炒。

5）加入干竹继续翻炒。

6）加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀即可。

2. 干竹炖鸡

材料：干竹、鸡腿、姜、蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、水

做法：

1）将干竹泡软后切成小段，鸡腿切块。

2）姜蒜切末备用。

3）热锅加油，放入姜蒜爆香。

4）加入鸡腿煸炒至变色。

5）加入干竹，翻炒均匀。

6）加入料酒、盐、生抽、鸡精，加水没过材料，大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟即可。

3. 干竹炒蛋

材料：干竹、鸡蛋、盐、葱

做法：

1）将干竹泡软后切成小段，鸡蛋打散备用。

2）葱切段备用。

3）热锅加油，放入干竹煸炒。

4）加入鸡蛋，翻炒均匀。

5）加入盐、葱段，翻炒均匀即可。

以上三种干竹的做法都非常简单易学，不仅美味，而且健康营养。大家可以尝试着做一下。