家常素汤是一道简单又营养的美食，尤其适合那些忙碌的上班族和学生。今天我将分享一道简单易学的家常素汤食谱，希望大家能够尝试并享受这道美味。

材料：

- 500克鲜蘑菇

- 1个洋葱

- 2个胡萝卜

- 2个西红柿

- 1个青椒

- 1/2个白菜

- 适量盐和胡椒粉

- 适量橄榄油

- 适量清水

做法：

1. 将鲜蘑菇清洗干净，切成小块。洋葱、胡萝卜、西红柿和青椒也切成小块备用。

2. 在锅中倒入适量的橄榄油，加入洋葱和胡萝卜煸炒。

3. 加入西红柿和青椒，翻炒片刻。

4. 加入清水，待水烧开后放入鲜蘑菇和切好的白菜。

5. 加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

这道家常素汤不仅美味可口，而且营养丰富，富含蔬菜中的维生素和纤维素。适量的橄榄油也为身体提供了必要的脂肪。

希望大家能够尝试这道简单又营养的家常素汤，享受美食的同时也注重身体健康。