五彩辣椒是一种非常受欢迎的蔬菜，它的外形五颜六色，不仅美观，而且口感辣爽可口。那么，五彩辣椒在什么季节成熟呢？

在中国，五彩辣椒一般在夏季成熟。夏季是阳光充足、气温高的季节，适合五彩辣椒的生长和发育。在夏季中后期，五彩辣椒的果实开始变色，由青色逐渐转变为红、黄、橙等颜色，表示果实已经成熟。

当五彩辣椒成熟时，它的果实表面会变得光滑且有光泽，手感也会变得柔软，较易剥离果实。此时可以通过摘取果实来收获五彩辣椒，以免过度成熟而影响口感。

总之，五彩辣椒一般在夏季成熟，此时收获的果实最为鲜嫩可口。如果您想要品尝美味的五彩辣椒，那么夏季是最好的季节！