西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，不仅含有多种维生素和矿物质，还具有清热解毒、润肠通便等功效。如果想要将西葫芦炒得好吃，可以采用以下方法：

1.选用新鲜的西葫芦。新鲜的西葫芦质地鲜嫩，口感更加好，而且煮熟后容易入味。

2.切成均匀的小块。将西葫芦切成均匀的小块可以使其熟透，更容易入味。

3.提前腌制。可以将西葫芦提前用盐和味精腌制一下，这样可以增加其味道，也可以使其更加入味。

4.选择适当的调味料。可以根据自己的口味选择适当的调味料，例如蒜末、姜末、盐、糖、鸡精等，使其更加美味可口。

5.掌握火候。在炒西葫芦时，一定要掌握好火候，不要过早放调味料，否则会破坏食材的营养成分和口感。

总之，炒西葫芦的技巧不难，只要掌握好以上几点，就可以做出美味可口的西葫芦了。