南京话中的代笔，是指为他人代写文书或书信的行为。在南京传统文化中，代笔是一种非常重要的礼仪和文化传统。

代笔在南京的历史可以追溯到古代，古时候南京是帝王的都城，因此文化氛围浓厚，代笔就成为了一种重要的文化现象。代笔者通常是有一定文化素养和文学修养的人，他们可以代为撰写各种文书和书信，包括求职信、感谢信、请柬等等。

在南京的传统文化中，代笔有着重要的礼仪意义。例如，当一个人要给长辈写信或者给领导写信的时候，如果他的文化水平不够，或者他的文笔不好，就会请代笔者帮忙。这是一种对长辈或者领导的尊重，也是一种表达自己的谦逊和虚心的态度。

代笔在南京的传统文化中还有着其他的重要意义。代笔者通常是有一定文化素养和文学修养的人，他们可以为社会做出贡献，提高人们的文化素质。此外，代笔也可以帮助人们减轻工作负担，提高生活质量。

总之，代笔是南京文化的一个重要组成部分，它体现了南京人的文化修养和礼仪意识，也表达了人与人之间的尊重和关爱。