蒜肠炒菜是一道美食，不仅口感鲜美，而且做法简单。下面就来介绍一下蒜肠炒菜的做法大全。

1. 蒜肠炒豆腐

材料：豆腐、蒜肠、青椒、蒜、盐、生抽、料酒、油

做法：

1）豆腐切块，青椒切丝，蒜肠切片；

2）热锅凉油，加入蒜肠煸炒出香味；

3）加入蒜和青椒炒匀；

4）加入豆腐翻炒，加入盐、生抽和料酒调味。

2. 蒜肠炒芹菜

材料：芹菜、蒜肠、蒜、盐、生抽、料酒、油

做法：

1）芹菜切段，蒜肠切片，蒜切末；

2）热锅凉油，加入蒜肠煸炒出香味；

3）加入蒜末炒匀；

4）加入芹菜翻炒；

5）加入盐、生抽和料酒调味。

3. 蒜肠炒青菜

材料：青菜、蒜肠、蒜、盐、生抽、料酒、油

做法：

1）青菜洗净切段，蒜肠切片，蒜切末；

2）热锅凉油，加入蒜肠煸炒出香味；

3）加入蒜末炒匀；

4）加入青菜翻炒；

5）加入盐、生抽和料酒调味。

以上就是蒜肠炒菜的做法大全，不同的蔬菜搭配，口感不同，大家可以根据自己的口味进行调整。