等离子切割技术是一种常见的金属材料加工方式，它利用等离子体来实现对金属材料的切割。在等离子切割过程中，切割厚度是一个重要的参数，因为它直接影响到切割的精度和效率。

目前，等离子切割的厚度最大可以达到数十毫米。这主要得益于技术的不断进步和设备的不断升级。以激光等离子切割技术为例，该技术可以通过不同的能量密度和扫描速度来控制切割深度，从而实现对不同厚度的金属材料的精确切割。而在等离子切割的过程中，切割厚度还受到金属材料的种类和硬度等因素的影响。

需要注意的是，虽然等离子切割技术的厚度已经非常大，但在实际应用中，一般还是会根据不同的需求和材料选择不同的切割方式和参数。因此，在使用等离子切割技术时，需要根据具体情况进行合理的调整和控制，从而实现最佳的切割效果。