教育学和数学与应用数学都是非常重要的学科，但它们的研究方向和应用领域有所不同。

教育学是研究教育理论、教育方法、教育政策等方面的学科。它涉及到教育的方方面面，包括教育的历史、哲学、心理学、社会学等多个方面。教育学的目的是帮助人们更好地理解教育，并且提高教育的质量。

相比之下，数学与应用数学则更多地关注于数学的理论和应用。数学是一门非常重要的学科，它涉及到数学的基本概念、定理和公式等方面。应用数学则将数学的理论应用于实际问题中，例如自然科学、工程学、经济学等领域。

那么，教育学和数学与应用数学哪个更好呢？其实这个问题并没有一个单一的答案，因为这两个学科都非常重要，而且在不同的领域都有广泛的应用。

如果你对教育和教学感兴趣，那么教育学可能更适合你。它可以帮助你更好地理解教育的本质和教学的方法，同时也可以帮助你成为一名优秀的教育工作者。

如果你对数学和应用数学感兴趣，那么这两个学科可能更适合你。数学是一门非常重要的学科，它不仅可以帮助你更好地理解自然界和科学问题，还可以为你未来的职业发展提供强有力的支持。

总之，教育学和数学与应用数学都是非常重要的学科，它们各自有着广泛的应用领域和研究方向。选择哪个学科，取决于你的兴趣和职业规划。