猪脆骨丝是一道美味可口的传统中式菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，猪脆骨丝有时候会比较硬，影响口感，那么怎样才能让猪脆骨丝变得软烂好吃呢？

首先，选用新鲜的猪脆骨是做好这道菜的关键。要确保骨头表面没有污迹，没有异味，并且没有破损或裂纹。在选购的时候，可以挑选色泽鲜艳，有光泽的猪脆骨，这样能够保证肉质的鲜嫩。

其次，煮猪脆骨丝的时候，可以先用开水将猪脆骨焯水，这样可以去除多余的油脂和其他污物。然后，把焯好水的猪脆骨丝放入锅中，加入少量的料酒和姜片，烧开后转小火慢慢炖煮。在煮的过程中，可以加入适量的盐、酱油、糖等调味品，使其更加美味可口。同时，要注意翻动猪脆骨丝，保证每个部位都能均匀受热，达到软烂的效果。

最后，如果想让猪脆骨丝更加入味，可以加入一些自己喜欢的配菜，如木耳、香菇、豆皮等。这样不仅可以增加猪脆骨丝的口感层次，还能够使其更加营养丰富。

总之，猪脆骨丝的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能够做出软烂好吃的猪脆骨丝了。希望大家在享受美食的同时，也能够注重健康饮食，合理搭配食材，保持健康的身体。