GB10781.3是中国国家标准中规定的一种白酒，其原料主要包括大米、小麦、高粱等粮食。根据国家标准的规定，GB10781.3所使用的原料应当全部为粮食，不得添加任何其他的原料或添加剂。因此，可以认为GB10781.3是一种纯粮酒。

纯粮酒是指使用粮食为原料酿制的一种白酒，不添加其他的原料或添加剂。相比于其他的酒类，纯粮酒具有醇厚、香浓、口感细腻等特点，深受消费者的喜爱。

在中国的白酒市场上，GB10781.3作为一种纯粮酒，备受消费者的欢迎。其纯正的口感和独特的风味，为消费者带来了全新的饮酒体验。同时，GB10781.3所使用的粮食原料也具有很高的质量保证，能够保证酒的品质与口感。

总之，根据国家标准的规定，GB10781.3是一种纯粮酒。其采用粮食为原料酿制，不添加其他的原料或添加剂，具有醇厚、香浓、口感细腻等特点，是中国白酒市场上备受欢迎的一种酒类。