九节虾和黑虎虾是常见的海鲜食材，它们在外观、口感、营养价值等方面都有所不同。

首先，在外观上，九节虾身体呈长条状，有九个节环，因此得名。而黑虎虾身体比较圆润，形状更像是一个弯曲的弧形，与九节虾有很大的区别。此外，黑虎虾的体色为黑色或深灰色，而九节虾则是透明或淡黄色。

其次，在口感上，九节虾肉质细嫩，口感爽滑，味道清甜，非常适合用来烹饪清汤或者凉拌等菜肴。而黑虎虾肉质更加鲜美，口感更加细腻，肉质较厚，适合炒、煮、蒸等多种方式烹制。

最后，在营养价值方面，九节虾富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强体质、补充营养。而黑虎虾含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌等营养成分，有助于促进身体健康、增强免疫力。

总的来说，九节虾和黑虎虾在外观、口感、营养价值等方面都各有特点。在选择食材时，应根据自己的需求和口味进行选择，合理搭配、食用，才能达到更好的效果。