饱和蒸汽压是指在一定温度下液体与气体达到平衡状态时，液体表面上的气体分子与液体分子重新结合所产生的压力。这种压力被称为饱和蒸汽压，其大小与液体的种类和温度有关。

当液体处于密闭容器中时，它会不断蒸发，直到液体表面上的蒸汽达到一定的浓度，这时蒸汽分子与液体分子的再结合速度与蒸发速度相等，形成了一个动态平衡状态。在这种状态下，液体表面上的蒸汽压力就是饱和蒸汽压。

饱和蒸汽压的大小与液体的种类和温度有关。一般而言，温度越高，饱和蒸汽压越大，因为在高温下，液体分子的运动速度增加，蒸发速度加快，液体表面上的蒸汽浓度也会增加。另外，不同种类的液体对应的饱和蒸汽压也不同，这是由于不同种类的液体分子之间的相互作用力不同所致。

饱和蒸汽压的概念在工业生产和科学研究中具有重要的应用价值。例如，在石油开采过程中，石油会通过地层中的孔隙逸出到地面，而饱和蒸汽压则可以用来描述石油与地层岩石之间的平衡状态。在化学实验中，饱和蒸汽压也常常被用来计算液体的揮发性和挥发分的含量。

总之，饱和蒸汽压是描述液体与气体之间平衡状态的一个重要指标，对于工业生产和科学研究都具有重要的应用价值。