牛排是一道美味的食品，而腌制牛排可以更好地提升它的口感和味道。下面介绍几种常用的腌制牛排调料。

首先是盐和黑胡椒。这是牛排腌制中必不可少的调料。盐可以提高肉质的鲜味，而黑胡椒则能给牛排增加一种微辣的香气。

其次是大蒜和洋葱。大蒜和洋葱都有很好的提味作用，可以让牛排更加鲜美。腌制时可以将大蒜和洋葱切成小块，均匀地涂抹在牛排表面上。

另外，还可以加入一些酱油和红酒。酱油可以增加牛排的颜色和味道，而红酒则能够让牛排更加嫩滑，并增加一种淡淡的酸味。

最后，还可以加入一些香料，如迷迭香、百里香等。这些香料不仅能增加牛排的香气，还能去除牛肉的腥味，让牛排更加美味。

总之，牛排腌制需要的调料不多，但都很重要。用好这些调料，可以让牛排口感更好，让人食欲大开。