大鲅鱼是一种肉质鲜美的海鱼，它在烹饪过程中的变化也非常令人期待。今天，我将和大家分享一种简单易做的大鲅鱼做法，并附上视频教程，让大家可以更直观地了解这道美味的菜肴。

首先，准备好需要的材料：大鲅鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、蒸鱼豉油和香油。

接着，将大鲅鱼去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，然后在鱼身两侧各切上三刀。将姜片和葱段放在鱼身上，再将料酒、盐、鸡精、生抽和蒸鱼豉油混合在一起，搅拌均匀后倒在鱼身上。

接下来，将鱼蒸熟，时间大约需要15-20分钟，具体时间视鱼的大小而定。蒸鱼的时候要注意水的用量，不要让水烧干，以免烤糊鱼肉。

最后，将蒸好的大鲅鱼放在盘子里，将葱姜去掉，淋上香油，再放上一些切好的葱花和香菜叶，就可以享用了。

这道大鲅鱼做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道家庭宴席上的不错选择。如果您对这道菜肴感兴趣，可以通过下面的视频教程更直观地了解制作过程。

（视频链接：xxx）