瓠子馅儿饺子是一种传统的中国美食，它以其独特的口感和健康的营养价值深受人们的喜爱。下面是瓠子馅儿饺子的做法大全，让我们一起来学习制作吧！

材料：

- 瓠子馅儿饺子皮：面粉、水

- 瓠子馅儿饺子馅：瓠子、猪肉末、香菇、姜末、葱花、盐、鸡精、酱油、料酒、花椒粉、生抽、熟油

做法：

1. 准备瓠子馅儿饺子皮：将面粉和水混合在一起，揉成面团。将面团揉成长条形状，然后切成小块。用擀面杖将每个小块擀成薄皮。

2. 准备瓠子馅儿饺子馅：将瓠子切成小块，并用盐腌制20分钟。然后将瓠子块放入绞肉机中搅碎。随后将猪肉末、香菇、姜末、葱花、盐、鸡精、酱油、料酒、花椒粉、生抽、熟油混合在一起，搅拌均匀后加入搅碎的瓠子，继续搅拌至均匀。

3. 包饺子：将制好的饺子皮放在手掌心，将馅料放在中间。然后将饺子皮对折，将两边的饺子皮捏合在一起，捏成半月形状。用手指将边缘捏起，形成褶子。

4. 煮饺子：将水烧开，将饺子放入水中煮。煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可捞出。可以选择将煮好的饺子沾上醋、酱油、芝麻酱等佐料食用。

小贴士：

如果想要让饺子皮更加有嚼劲，可以将面粉换成高筋面粉，并在揉面时多加一些水。

总之，瓠子馅儿饺子是一道美味又营养的传统美食，制作过程也非常简单。相信大家通过学习这篇文章，一定能够轻松制作出美味的瓠子馅儿饺子，快来动手尝试吧！