清炒新鲜黄花菜是一道传统的家常菜，味道鲜美，营养丰富。今天我来分享一下这道菜的做法。

材料：

新鲜黄花菜适量，葱姜适量，盐适量，色拉油适量。

步骤：

1.将新鲜黄花菜洗净，控干水分备用。

2.葱姜切成末备用。

3.锅中倒入适量的色拉油，烧至六七成热，加入葱姜爆香。

4.将黄花菜放入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量的盐，继续翻炒至黄花菜变软。

6.出锅前再次翻炒均匀，装盘即可。

注意事项：

1.黄花菜炒熟后不要过久放置，否则口感会变差。

2.黄花菜本身已经有一定的咸味，所以加盐的量要适量控制。

3.黄花菜口感鲜嫩，炒制时间不宜过长，以免炒老。

以上就是清炒新鲜黄花菜的做法，希望大家喜欢。