榆树钱，又称榆钱、树钱、榆树花，是一种常见的野生草本植物。它生长在我国的江南地区和华南地区，常见于山林、田间、路旁等地。榆树钱在民间有“长寿草”的美誉，被认为具有多种药用价值。

榆树钱的营养价值非常丰富。它含有多种人体必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜等。其中，榆树钱的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸和能量。同时，它还含有多种维生素和生物活性物质，如维生素C、维生素E、黄酮类、类黄酮类等，对人体健康有着重要的保健作用。

榆树钱具有很多药用价值，被民间广泛应用于治疗各种疾病。它可以清热解毒、消肿止痛、润肺止咳、清热解暑等。在中医药中，榆树钱被认为是一种具有很高药用价值的中药材，可以用于制作多种中药配方。

除了药用价值，榆树钱还有很多其他的用途。在生活中，榆树钱可以用来泡茶、制作花茶、炖汤等。它的味道清香，口感甘甜，深受人们的喜爱。

总之，榆树钱是一种非常有营养价值的野生植物。它不仅含有多种营养成分，还具有多种药用价值和其他用途。因此，我们应该多加关注和保护这种珍贵的野生植物，同时也可以尝试一下它的美食和饮品。