自制枇杷膏是一种常用的中药食材，其具有清热止咳、润肺化痰的功效，深受广大民众的喜爱。但是在自制枇杷膏的过程中，很多人都会有一个困惑：需要放水吗？

首先，我们来了解一下自制枇杷膏的基本原理。制作枇杷膏的关键是将枇杷煮熟，并将其煮汁浓缩成膏状。而在煮枇杷的过程中，是否需要放水，则是一件非常关键的事情。

经过实践和研究，我们得出的结论是：制作枇杷膏需要放水。因为枇杷在煮的过程中会释放出大量的水分，如果不加水，容易煮干，从而影响膏状的质量和口感。而加入适量的清水，则可以保证煮出的枇杷汁浓缩度适中，口感醇厚，效果更佳。

当然，在加水的时候也需要注意一些细节。首先，要根据枇杷的数量和大小来确定加水的量，一般可以按照1:2的比例，即1斤枇杷加2斤清水。其次，在加水的过程中，要不断搅拌，以免枇杷粘锅或煮糊。最后，在煮的过程中，也可以根据自己的口味加入适量的冰糖或蜂蜜，增加甜度和口感。

综上所述，制作枇杷膏需要放水，而加水的过程也需要注意一些细节。只有在正确的操作下，才能制作出美味的、功效显著的枇杷膏。