油酥是一种常用于制作中式点心的食材,它的质地酥脆,口感香甜,深受广大食客的喜爱。下面介绍几种用油酥制作的点心,让您也能在家中享受美味。
1. 酥皮鲜肉月饼:将油酥和面团搭配在一起,制作出外皮酥脆、内馅鲜美的月饼。馅料可以根据个人口味选择,如猪肉、牛肉、鸭肉等。
2. 杏仁酥饼:将杏仁粉和油酥混合,搓成小球,烤制而成。这种点心口感松脆,杏仁香味浓郁,适合下午茶点心。
3. 麻花:将油酥和面团搭配在一起,揉成长条,再用手捏成麻花形状,炸制而成。这种点心外皮酥脆,内部松软,味道香甜。
4. 芝麻球:将油酥和糯米粉混合,搓成小球,再裹上炒熟的芝麻,蒸煮而成。这种点心口感软糯,芝麻香味浓郁。
总的来说,油酥是制作中式点心的重要食材之一,它的酥脆口感和香甜味道深受人们的喜爱。无论是制作月饼、麻花、杏仁酥饼还是芝麻球,使用油酥都能制作出美味可口的点心,值得一试。
转载注明来源:https://xzbu.com