吹气和验血是常见的酒精测试方法，用于检测人体内的酒精含量。那么，吹气和验血哪个值更高呢？

首先，吹气测试是通过呼出的空气中的酒精含量来检测酒精浓度。这种测试方法的优点是方便快捷，可以在现场进行测试。但是，吹气测试的结果受到多种因素的影响，如测试仪器的精度、测试者的吹气强度和时间等。因此，吹气测试的结果可能存在误差。

相比之下，验血测试是通过采集血样来检测酒精浓度。该测试方法的优点是精度高，结果准确可靠。但是，验血测试需要采集血样，并需要专业的实验室进行测试。这种测试方法相对较为麻烦，需要时间和成本。

综上所述，吹气和验血这两种测试方法各有优缺点。如果需要快速检测酒精含量，吹气测试是一种不错的选择。但是，如果需要更加准确的结果，验血测试是更好的选择。