小龙虾是近年来非常流行的美食之一，它的肉质鲜美，口感独特，让人一吃难忘。不过，很多人在烹饪小龙虾头时会出现困难，下面我们就来谈一谈小龙虾头怎么做好吃。

首先，烹饪小龙虾头之前，我们需要将其清洗干净。将小龙虾头放入清水中浸泡，用手轻轻按摩，让泥沙和杂质浮出水面，然后用清水冲洗干净。这样可以保证小龙虾头的口感和卫生。

其次，我们需要准备一些调料。用一定比例的盐、胡椒粉、花椒粉、料酒和生姜末混合在一起，搅拌均匀。然后将小龙虾头放入混合好的调料中腌制一段时间，让调料渗透到虾头中。

接下来，我们可以选择烤、炸或者煮小龙虾头。如果是烤的话，可以将调好味的小龙虾头放入烤箱中，烤熟即可。如果是炸的话，可以将小龙虾头沾上面粉，放入油锅中炸熟。如果是煮的话，可以选择清炖或红烧，将小龙虾头和调料一起放入锅中，煮熟即可。

最后，烹饪好的小龙虾头可以搭配一些调料食用，如蒜蓉、辣椒、醋等，增加口感和风味。不过，小龙虾头的味道本身已经很鲜美，如果想要更加原汁原味的食用体验，可以不加调料直接食用。

总之，烹饪小龙虾头需要注意清洗卫生，调味均匀，烹饪方式多样，口感丰富。希望大家能够喜欢这道美食，好好品尝它的美味！