生蚝是一种美味的海鲜食品，但是要想把它熟透并保持其鲜美的味道，那么蒸的时间就非常重要了。

对于新鲜的生蚝，一般蒸的时间要在5-10分钟左右。蒸的时间过长，生蚝就会变得过熟，口感会变得干燥且没有弹性，而且味道也会变得淡而无味。因此，在蒸生蚝的时候一定要注意时间。

在蒸生蚝之前，我们需要先将生蚝洗净，并且把蚝壳清洗干净。然后，在蒸锅里加入一些水，把蒸架放入蒸锅中，然后将生蚝放在蒸架上，盖上锅盖开始蒸煮。

当蒸锅里的水开始沸腾后，蒸煮时间就开始计算了。对于较小的生蚝，蒸煮5分钟就足够了；而对于较大的生蚝，则需要蒸煮10分钟左右，直至蚝肉熟透。

在蒸煮的过程中，我们可以适当地加入一些葱姜蒜等调料，以提升蚝肉的口感和味道。但是，调料的用量也要适量，不要过多影响到蚝肉原有的味道。

总之，在蒸生蚝的时候，正确的蒸煮时间是非常重要的。只有掌握了合适的蒸煮时间，才能保证生蚝的鲜美口感和营养价值，让我们可以享受到一份美味的海鲜大餐。