八宝粥是一道传统的中国美食，它的名字是由其中的“八宝”所组成的。那么，这“八宝”究竟是指哪些东西呢？

首先，“八宝”包括红枣、桂圆、花生、糯米、莲子、杏仁、葡萄干和龙眼干这八种食材。这些食材不仅口感鲜美，而且还具有多种营养价值，如红枣具有补血的功效，桂圆有益气补血，花生富含蛋白质和脂肪等。

其次，这“八宝”也可以因地区不同而有所变化。例如在福建，八宝粥中还会加入绿豆、芋头和百合等食材；在广东，八宝粥中还可能加入燕窝、木瓜和杞子等食材。这些食材的加入不仅让八宝粥更加丰富多彩，而且也反映了各地饮食文化的差异。

总之，“八宝”是指多种食材的组合，这些食材不仅美味可口，而且具有多种营养价值。无论是哪种版本的八宝粥，都是一道受人喜爱的美食，也是中国传统文化的重要组成部分。