炖鸡肉是一道受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受各年龄段人群的喜爱。今天，我将分享一下家庭版炖鸡肉的做法。

所需材料：

1. 鸡肉：500克

2. 小葱：适量

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 冰糖：适量

9. 清水：适量

做法：

1. 鸡肉洗净后切块，放入温水中焯水，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，放入小葱和姜片爆炒出香味。

3. 加入焯好水的鸡肉块煸炒。

4. 加入适量的料酒，煮至鸡肉变色。

5. 倒入清水，水量要淹过鸡肉，加入适量盐、生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。

7. 将锅盖盖上，开小火炖煮1小时左右，直至鸡肉变得酥软入味。

8. 最后，可以根据个人口味加入适量调料，如胡椒粉、香菜等，即可出锅食用。

总的来说，家庭版炖鸡肉的做法简单易学，而且营养丰富，口感鲜美。希望大家在家也可以尝试一下，给家人做一份美味的炖鸡肉，享受家庭温馨的感觉。