冰醋酸，也称为乙酸冰，是一种无色、有刺激性气味的固体。它的化学式为CH3COOH，是一种有机酸。

冰醋酸的化学方程式如下：

CH3COOH → CH3COO- + H+

化学方程式表示了冰醋酸在水中的离解过程。当冰醋酸溶解在水中时，它会发生离子化反应，产生乙酸根离子（CH3COO-）和氢离子（H+）。乙酸根离子是一种阴离子，可以与阳离子结合形成盐类。而氢离子则可以与其他阴离子结合形成酸。

冰醋酸是一种常见的有机酸，广泛应用于食品、医药、化工等领域。它的化学性质稳定，容易溶于水，可以与其他化合物发生反应，因此在工业生产和实验室研究中得到广泛应用。