小龙虾，是中国特有的美食，自古以来就备受人们的喜爱。随着经济的发展和人们饮食文化的多元化，小龙虾已经成为了国内外知名的美食之一，备受青睐。那么，小龙虾什么时候上市呢？

一般来说，小龙虾的上市时间与地区有关。在大部分地区，小龙虾的上市时间一般在每年的6月份左右，也就是入夏之际。这是因为在夏季，小龙虾的产量最高，品质也最佳。此时，小龙虾的肉质鲜嫩，口感极佳，深受消费者的喜爱。

不过，由于小龙虾的产地不同、品种不同、季节不同，上市时间也会有所不同。比如在江苏、浙江等地的大型水产养殖基地，小龙虾的上市时间一般在5月份左右，比其他地区要早一些。而在南方一些山区，小龙虾的上市时间则会晚一些，可能要到7月份甚至8月份才会上市。

无论上市时间如何，小龙虾的鲜美口感和营养价值都是不可忽视的。在消费小龙虾的同时，我们也要注意保护环境，避免对小龙虾的生长环境造成破坏，让小龙虾这一美食资源得以长期保持丰富多样。