炖鲤鱼是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天我们将为大家介绍一款炖鲤鱼的家常做法，让您轻松做出一道美味的鲤鱼汤。

1. 准备食材：鲤鱼一条（约500克），姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。

2. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后切成块状。

3. 在热锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段炒香。

4. 将鲤鱼块加入锅中，煸炒一下，加入料酒焯水去腥。

5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。

6. 加入适量的盐，再炖煮10分钟左右，直至鲤鱼熟透。

7. 炖好后，将鲤鱼捞出，装入盘中。

8. 将炖汤过滤掉渣，浇在鲤鱼上即可。

这样一道简单的炖鲤鱼家常做法就完成了。简单易操作，美味可口。如果您想增加口感，还可以根据自己的口味，加入一些其它的调料和食材。希望大家都能在家中尝试一下，做出一道美味的炖鲤鱼。