掉渣肉烧饼是一种非常受欢迎的美食，口感酥脆，内馅鲜美，是很多人的最爱。下面就让我们来介绍一下掉渣肉烧饼的制作方法吧。

首先，准备好面团和肉馅。面团的制作可以使用白面粉、水和酵母混合搅拌，揉成面团，然后醒发一段时间。肉馅可以用猪肉和葱姜蒜等调料拌匀，加入少许盐和糖，腌制一段时间，使其更有味道。

接下来，将面团切成小块，擀成薄饼状，将肉馅包入其中，然后将面皮捏成褶子状，上面再刷上一层蛋液，撒上一些芝麻，放入烤箱中烤制。

烤制的时间和温度可以根据自己的口感进行调整，一般需要烤制20-30分钟左右，直到烧饼的表面变得金黄酥脆即可。

最后，将烤好的掉渣肉烧饼取出，趁热食用口感更佳。烧饼外酥里嫩，肉馅鲜美可口，食欲大开。

总的来说，制作掉渣肉烧饼并不复杂，只要掌握好面团和肉馅的比例，再加上适当的调料，就可以制作出美味可口的掉渣肉烧饼了。