素炒香芹是一道非常简单易学的家常菜品，不仅口感清香可口，而且营养丰富，含有多种对人体有益的营养物质。下面，就为大家介绍几种素炒香芹的做法：

做法一：素炒香芹

所需材料：香芹、蒜末、油、盐、鸡精、料酒。

做法：

1. 将香芹洗净，切成段状备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 将香芹加入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，继续翻炒。

4. 加适量料酒，翻炒均匀，直到香芹变软熟即可。

5. 出锅前可以适当加入一点香油，提升香气和口感。

做法二：素炒香芹炒面

所需材料：香芹、面条、鸡蛋、油、盐、鸡精、料酒。

做法：

1. 将香芹洗净，切成段状备用。

2. 煮面时加入一点盐和油，煮熟后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入鸡蛋煸炒成蛋花。

4. 加入香芹翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，继续翻炒。

5. 加适量料酒，翻炒均匀。

6. 将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀，直到面条和香芹充分融合即可。

做法三：素炒香芹炒豆腐

所需材料：香芹、豆腐、油、盐、鸡精、料酒。

做法：

1. 将豆腐切成块状，用开水焯水去腥味，捞出备用。

2. 将香芹洗净，切成段状备用。

3. 热锅凉油，放入豆腐块煸炒至表面微黄。

4. 加入香芹翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，继续翻炒。

5. 加适量料酒，翻炒均匀。

6. 炒至香芹软熟，豆腐入味即可出锅。

总的来说，素炒香芹做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭做的菜品。