毛豆是夏季常见的蔬菜之一，它绿色健康，营养丰富，是许多人餐桌上的首选。但是，有些人在烹调毛豆时会遇到一个问题：毛豆不容易熟，怎么办呢？

首先，我们需要了解毛豆的特点。毛豆的外壳较为厚实，因此需要一定的时间才能熟透。此外，如果毛豆不新鲜，也会影响它的烹调时间和口感。

那么，如何烹调毛豆才能让它更容易熟呢？以下是几种方法：

1. 择选新鲜的毛豆。选择新鲜的毛豆是非常重要的，因为新鲜的毛豆烹调时间相对较短，口感也更佳。

2. 将毛豆焯水。将毛豆放入沸水中焯水一分钟左右，然后捞出来放入冰水中浸泡，这样可以破坏毛豆外层的纤维素和韧皮，使得毛豆更容易熟透。

3. 切成小段。将毛豆切成小段，也可以让它更容易熟透。但是要注意不要切得太小，否则会影响口感。

4. 加入热水煮。将毛豆放入锅中，加入足够的热水，然后开大火煮沸，转小火慢慢煮熟即可。这种方法需要一定的时间，但是可以让毛豆更加入味。

总之，烹调毛豆需要一定的技巧，选择新鲜的毛豆、焯水、切小段和加入热水煮都可以让毛豆更容易熟透。希望这些方法能够帮助你更好地烹调毛豆，并享受到它的美味和营养。