草鱼火锅是一道非常受欢迎的火锅菜品，其特点是鲜美可口，营养丰富。下面介绍一下草鱼火锅的最正宗的做法。

首先，选择好新鲜的草鱼，将鱼肚子里的内脏清理干净，然后将鱼切成块状备用。接着将锅中加入清水，放入适量的草果、香叶、姜片、葱段等调料，煮至水开后，将草鱼块放入锅中，煮至草鱼变色。

接着制作草鱼火锅的调料，除了常见的豆瓣酱、蒜泥、醋、辣椒油等调料外，还需要特制的草鱼汁。将草鱼的鱼骨、鱼头等放入锅中，加适量的清水，煮至鱼汤出味，再用滤网过滤出草鱼汁备用。

再将草鱼、豆腐、蔬菜、粉丝等食材放入火锅中，煮至熟透后，将食材沾上草鱼汁、豆瓣酱等调料食用即可。

草鱼火锅的最正宗的做法就是如此，草鱼煮出的汤汁清香鲜美，配上特制的草鱼汁和各种调料，味道更加浓郁。在家里也可以轻松做出这道美味的火锅，让您和家人朋友一起享受美食的乐趣。