福建千里香馄饨是一道传统的福建小吃，也是福建人民喜爱的美食之一。它的外皮薄而有弹性，内馅鲜美可口，一口咬下去，满口的香味扑鼻而来，让人食欲大开。

制作福建千里香馄饨，首先要准备好面皮和馅料。面皮的配方比较简单，需要将面粉、水、食盐和油混合在一起，揉成光滑的面团，醒发一段时间后，就可以擀成薄皮了。馅料也是关键，它的口感和味道直接影响到整个馄饨的口感。福建千里香馄饨的馅料通常是猪肉、鲜虾、笋、木耳等食材，再加上豆腐干、鸡蛋、香菇等调味料，搅拌均匀后就可以开始包馄饨了。

包馄饨需要技巧，先将馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，慢慢捏合收口，形成一个半圆形的馄饨。福建千里香馄饨的包法比较特别，需要将馄饨封口的一端再次对折，形成两个小耳朵，这样可以让馄饨更加美观。

最后，将包好的福建千里香馄饨放在锅里，煮熟后捞出，配上自制的辣椒酱和葱花，就可以享用了。福建千里香馄饨的配方简单而传统，但是制作起来需要耐心和技巧，只有在经过反复练习后，才能做出口感和味道都达到完美的福建千里香馄饨。