中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚的好时光。在这个节日里，人们喜欢品尝各种美食，其中最具代表性的当属中秋火腿饼了。今天，我将为大家分享一份中秋火腿饼的配方和制作视频，让大家在家也能轻松制作出美味的中秋火腿饼。

中秋火腿饼的配方：

主料：

1. 糯米粉250克

2. 热水150克

3. 火腿肉250克

4. 香菇50克

5. 干贝50克

6. 鸡蛋2个

7. 面包糠适量

8. 芝麻适量

调料：

1. 盐1/2小勺

2. 食用油适量

3. 酱油适量

4. 白胡椒粉适量

做法步骤：

1. 火腿肉、香菇、干贝洗净，切成小粒备用；

2. 锅中倒入少许油，加入火腿肉、香菇和干贝炒香，加入适量酱油、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀后放凉备用；

3. 糯米粉倒入大碗中，加入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团；

4. 取一小块面团，搓成圆球，用手掌压扁，放入适量的馅料，收口捏紧，搓成圆形饼状；

5. 鸡蛋打散，将饼裹上鸡蛋液，沾上面包糠和芝麻；

6. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入饼，小火煎制至两面金黄；

7. 取出放入烤箱，烤制至表面呈现出金黄色，即可取出享用。

制作视频：

（视频中，先介绍了材料和调料的准备，然后详细讲解了制作步骤，包括煮糯米粉、炒馅料、包馅、沾面包糠和煎烤等过程。最后，展示了制作好的中秋火腿饼的成品图和品尝效果。）

中秋火腿饼是中秋节必不可少的美食之一，制作起来也非常简单。跟随上述的配方和制作视频，相信大家也能轻松制作出美味的中秋火腿饼，给家人和朋友带来一份节日的美好。