今天，我来分享一道美味的大虾面的做法。这是一道简单易做，却又非常美味的面食。

首先，我们需要准备一些新鲜的大虾、鸡蛋、面条和一些蔬菜，比如胡萝卜和洋葱。将大虾剥壳去虾线，并把鸡蛋打散备用。

接着，将面条加入沸水中煮熟。煮面的时间要根据面条的种类来定，一般为5-8分钟。煮好后，用冷水冲洗一下，以防止面条过软。

然后，将锅烧热，加入适量的油，放入大虾煸炒至变色，取出备用。接着，将鸡蛋倒入锅中，炒熟后取出。

接着，将洋葱和胡萝卜切成丝，加入锅中煸炒，然后加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。

最后，将煮好的面条加入锅中，和蔬菜一起翻炒，直到面条均匀地沾上调料。然后加入煸炒好的虾和鸡蛋，翻炒均匀即可。

这道大虾面煮出来的面条口感软糯，配上鲜美的大虾和鸡蛋，非常美味。如果你喜欢吃辣，可以加入一些辣椒油或者辣酱，更加美味。