小黄鱼炖汤是一道非常营养的美食，因为小黄鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，而且味道鲜美。下面就为大家介绍一下小黄鱼炖汤的做法大全。

材料：

小黄鱼、姜片、葱段、清水、盐、料酒、味精、香油

做法：

1、将小黄鱼清洗干净，去掉内脏，切成小段备用。

2、将姜片和葱段洗净切成小段备用。

3、取一个炖盅，将小黄鱼均匀地放在炖盅底部。

4、将姜片和葱段放入炖盅中。

5、加入清水，水的量要稍微多一些，以便炖出浓郁的汤汁。

6、加入适量的盐、料酒和味精，搅拌均匀。

7、将炖盅盖好，放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。

8、取出炖盅，撒上一些香油即可。

小黄鱼炖汤的做法还有一些变化：

1、加入配菜。可以加入一些蔬菜或豆腐等配菜，如胡萝卜、冬瓜、南瓜等，增加汤的营养价值。

2、加入姜蒜。姜和蒜都有提味和去腥的作用，加入后可以使汤更加美味。

3、加入鲜味料。如鸡精、虾皮、干贝等，增加汤的鲜味。

小黄鱼炖汤是一道非常简单易做的菜品，而且味道鲜美营养丰富，非常适合冬季食用。大家可以根据自己的口味和喜好，加入不同的配菜和调料，打造出自己喜欢的小黄鱼炖汤。