小苏打是一种常见的碱性物质，用于烘焙、清洁等方面。但是，如果误食过量，会导致中毒。小苏打中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、腹痛、失眠等。严重的情况下，还可能引起昏迷、抽搐等症状。

如果发现自己或他人误食了小苏打，应及时采取相应的解毒措施。以下是一些常见的解毒方法：

1.饮用大量清水：小苏打是碱性物质，饮用大量清水可以稀释胃中的小苏打，减轻中毒症状。

2.饮用醋水：醋是一种酸性物质，可以中和小苏打的碱性，从而减少中毒症状。将适量的醋加入清水中，喝下即可。

3.食用柠檬或柠檬汁：柠檬也是一种酸性物质，能够中和小苏打的碱性。将柠檬切片或挤出柠檬汁，加入适量的水中饮用即可。

4.就医：如果中毒症状严重，应及时就医。医生会根据病情给予相应的治疗，包括口服药物、静脉注射等。

总之，误食小苏打是一件危险的事情，应该尽量避免。如果不慎中毒，应该及时采取解毒措施，或者就医寻求帮助。