炸素丸子是一种美味的素食小吃，口感香脆，外酥里嫩，非常适合作为下饭菜或者小吃。除了单独炸着吃，还可以用它做出许多不同口味的菜肴。

首先，炸素丸子可以和酸甜的番茄酱一起搭配，做成番茄炸丸子。将炸好的素丸子和葱姜蒜一起炒香，再加入番茄酱、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可。这道菜色酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。

其次，炸素丸子还可以和青椒一起搭配，做成青椒炸丸子。将青椒、洋葱、蒜末一起炒香，再加入炸好的素丸子，翻炒均匀即可。这道菜色色香味俱佳，口感爽脆，非常适合作为下饭菜。

另外，炸素丸子还可以和酱油、糖、姜末等调味料一起炒，做成红烧炸丸子。将调味料烧开后，加入炸好的素丸子，小火炖煮10分钟左右即可。这道菜色汁浓味美，非常适合搭配米饭食用。

总之，炸素丸子是一种非常实用的食材，可以用来做出许多不同口味和风味的菜肴。无论是番茄炸丸子、青椒炸丸子还是红烧炸丸子，都是非常美味的素食菜肴，非常值得一试。