甜胚子是一种非常受欢迎的小吃，常常在街头巷尾的小摊位上出售。许多人都很喜欢吃甜胚子，但是也有一些人担心它是否含有酒精成分。

首先，我们需要了解甜胚子的制作过程。甜胚子的主要原料是面粉、酵母、白糖和水。制作甜胚子的过程中，通常会加入一些酵母，以促进面团的发酵。这些酵母中有些可能会产生少量的酒精，但是数量非常微小，不足以对人体产生任何影响。

其次，根据中国卫生部的规定，小吃摊位出售的食品必须符合一定的卫生标准。这些标准包括食品中不得添加任何有害物质，如酒精等。因此，从法律角度来说，甜胚子中不应该含有任何酒精成分。

最后，我们可以通过自己的感官来判断甜胚子是否含有酒精。甜胚子的口感应该是甜甜的，而且没有任何酒味。如果您发现甜胚子有酒味或口感异常，可能是该甜胚子摊位的卫生条件不佳或者使用了不符合卫生标准的原料。

总之，根据上述分析，我们可以得出结论：甜胚子中不应该含有任何酒精成分。如果您对甜胚子的卫生情况有所担心，可以选择在有信誉的商家购买或自己制作。