在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的火锅总能让人感到温暖和舒适。而清汤火锅则是一种轻盈健康的选择，它不仅能满足口腹之欲，还能帮助消化。今天，我将分享一下家庭版清汤火锅底料的简单做法。

首先，准备好以下材料：

- 鸡骨头或猪骨头（500克）

- 姜（3片）

- 大葱（1根）

- 八角（3个）

- 花椒（10粒）

- 盐（适量）

接下来，步骤如下：

1. 将鸡骨头或猪骨头洗净后放入锅中，加入足够的水煮沸。

2. 用勺子将浮沫撇去，然后将姜片、大葱和八角放入锅中，再加入花椒。

3. 调低火力，让锅中的汤煮沸，然后加盖焖煮至少一个小时。

4. 检查汤的味道，如果觉得需要加盐，可以适当添加。

5. 将锅中的汤倒入容器中，等待冷却后即可使用。

现在，您已经成功制作了家庭版清汤火锅底料。当然，您还可以根据自己的口味喜好，添加一些其他的调料，例如蒜、香菜等。

最后，将您喜欢的食材加入锅中，煮熟后就可以享用美味的清汤火锅了！