炒绿豆粉是一道家常美食，口感鲜美，做法简单易学。下面我们来一起学习炒绿豆粉的制作方法，一步步跟随图解，让你也能轻松做出美味的炒绿豆粉。

材料：

绿豆粉、豆皮、胡萝卜、青豆、辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、鸡精、油、清水适量。

步骤1：将豆皮、胡萝卜、青豆洗净，切成小块，辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

步骤2：将绿豆粉放入清水中浸泡30分钟，直到软化。

步骤3：将绿豆粉捞起，用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤4：热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

步骤5：加入豆皮、胡萝卜、青豆、辣椒翻炒。

步骤6：加入绿豆粉翻炒均匀。

步骤7：加入适量的盐、生抽、糖、鸡精、清水翻炒均匀。

步骤8：炒至绿豆粉透明，汁水收干即可出锅。

炒绿豆粉制作完成，色香味俱佳。炒绿豆粉不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道适合全家人食用的美食。快来试试吧！