带鱼是一种鲜美可口的海鲜，但是很多人在烹饪带鱼时都会遇到一个问题，就是其腥味比较重。那么该怎样做才能让冷冻带鱼段做出来又好吃又不腥味呢？下面我们来分享一些小技巧。

首先，选择新鲜的带鱼非常重要。当你购买冷冻带鱼段时，一定要注意看清产品的生产日期和保质期，尽量选择保质期较短的，这样能保证带鱼的新鲜程度。此外，购买时最好选择整条鱼，因为带鱼段容易受到切割和冷冻的影响，更容易散发腥味。

其次，处理带鱼的时候一定要注意彻底清洗干净。将带鱼段放入淡盐水中浸泡半小时，然后用清水冲洗干净，这样能去除大部分腥味。

接着，调料的搭配也非常重要。在烹饪带鱼时，可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，这些调料能够中和带鱼的腥味。另外，建议使用花椒粒和八角等香料，这些香料能够提高菜品的口感和味道。

最后，烹饪的技巧也要注意。建议使用少油多次翻煎的方法，这样可以让带鱼煎得更加均匀，口感更好。在烹饪过程中，不要煎得过久，否则容易破损，影响口感。

以上就是关于如何做好吃不腥味的冷冻带鱼段的小技巧。希望大家能够在烹饪带鱼时参考以上方法，做出更加美味的佳肴。