苹果手机的4G和5G网络切换是自动进行的，所以用户无需手动操作。当手机检测到5G信号时，它会自动连接5G网络，如果信号不稳定或信号弱，则会自动切换回4G网络。

在苹果手机上，用户可以在设置中查看当前连接的网络类型。步骤如下：

1. 打开“设置”应用。

2. 点击“蜂窝移动数据”。

3. 在“蜂窝移动数据”下方，可以看到当前连接的网络类型，如果显示为“5G E”则表示连接的是5G网络，如果显示为“LTE”则表示连接的是4G网络。

需要注意的是，苹果手机只有在支持5G网络的地区才能连接5G网络，否则只能连接4G网络或以下网络类型。此外，在使用5G网络时，用户需要注意网络流量的消耗情况，因为5G网络速度更快，网络流量也更容易被消耗完。

总之，苹果手机的4G和5G网络切换是自动进行的，用户只需关注当前连接的网络类型即可。同时，在使用5G网络时需要注意流量消耗情况，以免超出流量限制。