白丸子是一道传统的中国美食，也是许多人的最爱。虽然现在市场上有许多方便的速冻白丸子，但是自己动手制作的白丸子更加健康、美味。今天，我将分享一个简单又好吃的白丸子做法，让大家一起来尝试制作。

材料：

- 猪肉末 500g

- 鸡蛋 1个

- 生姜 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 淀粉 适量

步骤：

1. 准备好材料：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制 10 分钟。

2. 将生姜切成末，葱花切成小段，加入猪肉末中，继续搅拌均匀。

3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅变得粘稠。

4. 将肉馅揉成大小均匀的丸子。

5. 将丸子放入开水中，煮至丸子浮起来，再继续煮 3-5 分钟即可捞出。

6. 煮好的白丸子可以搭配自己喜欢的酱料食用，如酱油、辣椒酱、芥末等。

小贴士：

1. 为了让白丸子口感更加细腻，可以把肉馅放入食品加工机中打成肉泥。

2. 如果怕肉丸子不够鲜美，可以加入一些虾皮、香菇、鲜虾等食材，增加口感和营养。

3. 在煮白丸子时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。

总之，制作白丸子并不难，只要有心，就能做出美味又健康的白丸子。