延吉冷面汤是一道来自中国吉林省延边朝鲜族自治州的特色美食，以冷面和清爽的汤料为主要特点，口感鲜美，十分适合夏天食用。下面就为大家介绍一下延吉冷面汤的正宗做法，以及配套的视频教程。

材料准备：

- 冷面：200克

- 牛肉：100克

- 黄瓜：1根

- 豆芽：100克

- 鸡蛋：1个

- 青葱：适量

- 红辣椒：适量

- 姜片：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 准备好所有的材料，将黄瓜和牛肉切成细丝，豆芽洗净备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，倒入平底锅中煎成薄饼，取出后切成细丝备用。

3. 将牛肉丝放入碗中，加入酱油、盐、糖、姜片拌匀腌制10分钟。

4. 将冷面放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净，放入碗中备用。

5. 将黄瓜、豆芽、牛肉丝、蛋丝放在冷面上。

6. 准备汤料，将青葱、红辣椒切成细末，加入醋、盐、糖、适量凉开水拌匀成汤料。

7. 将汤料倒入冷面上，搅拌均匀即可。

视频教程：

为了更好地演示延吉冷面汤的制作过程，我们特别准备了一段详细的视频教程。在视频中，您可以清晰地看到每一个步骤的操作方法和注意事项，帮助您更好地理解和掌握制作技巧。让我们一起来看看吧！

总之，延吉冷面汤是一道美味清爽的夏季美食，制作过程简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的口感。希望大家能够在家中动手尝试，享受到正宗的延吉冷面汤美味！