栗子是秋季的美食，营养丰富，口感香甜，深受人们的喜爱。但是，对于栗子的烹饪方式，很多人都存在争议，煮还是蒸，哪种方式更好呢？

首先，煮栗子是最常见的烹饪方式，也是最方便的方式。将栗子放入锅中，加水煮熟即可。煮栗子的好处在于煮熟后口感更软糯，易于咀嚼，而且煮熟的栗子味道更加鲜美，营养也更易被吸收。此外，煮栗子的时间较短，适合快速制作，是一种非常实用的烹饪方式。

然而，蒸栗子也是一种不错的烹饪方式。蒸栗子可以保持栗子的原味，避免其在烹饪过程中流失营养和香味。蒸栗子的好处在于能够保持栗子的口感和味道，而且蒸栗子的烹饪过程相对简单，只需要将栗子放入蒸锅中蒸熟即可。

那么，怎样选择煮或蒸呢？具体来说，如果你喜欢栗子口感更加软糯、热气腾腾的感觉，那么煮栗子就是不错的选择。而如果你想保持栗子的原味，让其更加健康美味，那么蒸栗子则是较好的选择。

总之，无论是煮栗子还是蒸栗子，都有其独特的优点和适用场合。在选用烹饪方式时，可以根据自己的口感喜好和实际情况进行选择，享受栗子的美味。