冰镇绿豆汤是夏季最爽口的甜品之一，口感清凉解渴，是一道非常受欢迎的美食。下面就为大家介绍一下制作冰镇绿豆汤的做法大全。

材料：

1. 绿豆 200克

2. 冰糖 适量

3. 水 适量

步骤：

1. 将绿豆用清水洗净，放入容器中，加入足够的清水浸泡一晚上，让绿豆充分吸水膨胀。

2. 将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。煮绿豆的时间要根据所使用的炉子和绿豆的大小而定，通常需要煮40-60分钟左右。

3. 待绿豆煮熟后，加入适量的冰糖搅拌均匀，继续慢火煮15分钟左右，让糖完全融化。

4. 关火后，将绿豆汤倒入容器中，放入冰箱冷藏室中冷却，直至绿豆汤完全冷却。

5. 冷却后的绿豆汤在喜欢的时候可以加入适量的冰块，搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1. 煮绿豆汤的时候要不断搅拌，避免绿豆烧焦，影响口感。

2. 煮绿豆汤的时候要多加水，绿豆容易吸水，水不足会导致绿豆煮熟之后干硬。

3. 冰糖可以根据个人口味添加，如果喜欢更甜一些的可以多加一些冰糖。

4. 冰镇绿豆汤口感更佳，建议提前制作，放入冰箱中冷藏。

总之，制作冰镇绿豆汤非常简单，只需要几个简单的步骤就可以享受夏日的清凉美味。想要更好的口感，可以根据自己的口味加入适量的配料，例如红豆、花生或者珍珠等。