二氧化碳和氢氧化钙燃烧的方程式是一种化学反应，它可以用化学方程式来表示。在这个反应中，二氧化碳和氢氧化钙作为反应物，燃烧生成水和碳酸钙。

化学方程式如下：

CO2 + Ca(OH)2 → H2O + CaCO3

在这个方程式中，CO2代表二氧化碳，Ca(OH)2代表氢氧化钙，H2O代表水，CaCO3代表碳酸钙。箭头指向右边的化学物质表示它们是反应生成的产物。

这个化学反应是一个氧化还原反应，也被称为酸碱反应。在这个反应中，氢氧化钙是一种碱性物质，它和二氧化碳反应产生了碳酸钙和水。这个反应在工业上被广泛应用，例如用于净化烟气中的二氧化碳，或者用于制备化肥等。

总之，二氧化碳和氢氧化钙燃烧的方程式是一种重要的化学反应，它可以通过化学方程式来描述。在这个反应中，二氧化碳和氢氧化钙反应生成了水和碳酸钙。