鸡蛋羹是一道营养丰富的家常菜，制作简单，口感细腻。那么，鸡蛋羹应该蒸多长时间呢？

一般来说，将鸡蛋打散后，加入适量的盐和清水，搅拌均匀即可。接着将鸡蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间一般在8-10分钟之间。

当然，蒸鸡蛋羹的时间还要根据个人口感来调整。如果喜欢口感较软糯的鸡蛋羹，可以将蒸的时间稍微延长一些。如果喜欢口感稍微干一些的鸡蛋羹，可以将蒸的时间稍微缩短一些。

总之，制作鸡蛋羹时，蒸的时间要适中，不要过长或过短，以保持鸡蛋羹的口感和营养价值。