苦杏仁是一种具有特殊味道和营养价值的食材，它不仅可以用于烹饪，还可以做成一种美味的零食。下面，让我来介绍一下苦杏仁怎么做着吃。

首先，我们需要准备好苦杏仁、糖和水。将苦杏仁用水冲洗干净，然后放入一个锅中，加入足够的水，煮开后再用小火煮30分钟左右，直到苦杏仁变软。然后，将煮熟的苦杏仁捞出放在一个碗中。

接下来，将糖和水放入锅中，加入适量的桂皮和八角，煮开后再用小火煮10分钟左右，直到糖溶化成糖浆。然后，将糖浆倒入碗中的苦杏仁上，搅拌均匀，让苦杏仁充分吸收糖浆。

等到苦杏仁完全冷却后，可以将它们取出来放在盘子上，撒上一些白芝麻或椰丝，这样就可以做出一道美味可口的苦杏仁零食了。

除了直接食用，苦杏仁还可以用来烤制各种蛋糕、饼干等甜点。将苦杏仁磨成粉末，加入面粉、糖、蛋等制成面团，然后烤制成各种美味的甜点，口感独特，香甜可口。

总之，苦杏仁是一种营养丰富、味道独特的食材，可以用来制作各种美食，也可以做成一种美味的零食。让我们一起来品尝这种美味吧！